Garde-vin à température dirigée · Hauts-de-France
L'élevage de votre cave, mené dans des conditions irréprochables.
Vigivin met à votre disposition des niches de garde au sein d'une cave voûtée aménagée dans les sous-sols d'une bâtisse de 1800, dont l'inertie thermique naturelle est renforcée par une température et une hygrométrie dirigées, instrumentées en continu par capteurs connectés. Le potentiel de garde de chaque flacon est documenté, millésime après millésime.
Découvrir un espace personnel en démonstration →
15 niches actuellement disponibles
Cas d'usage
À qui s'adresse Vigivin
Investisseur patrimonial
Diversification patrimoniale par un actif tangible : traçabilité individualisée et certificat de conservation, pour une collection dont la performance se joue autant à la conservation qu'à l'achat.
Collectionneur passionné
Organiser et faire vieillir une bibliothèque de vins, avec suivi de la fenêtre de dégustation cru par cru.
Lire →Pas de cave adaptée
Appartement, résidence secondaire, déménagement : une demi-niche accessible, sans investissement en équipement.
Lire →Professionnels (CHR)
Débordement de cave de service pour restaurateurs et cavistes, en conditions professionnelles.
Lire →Un protocole, pas une promesse commerciale.
Chaque niche est instrumentée de capteurs mesurant en continu température et hygrométrie. Vous seul disposez de l'accès à l'historique organoleptique de votre niche — un relevé daté et vérifiable, non un argument marketing.
- Température de cave maintenue entre 12 et 14°C, sans variation brusque préjudiciable à l'élevage
- Hygrométrie maintenue entre 60 et 75%, préservant l'étanchéité du bouchon de liège naturel
- Alerte immédiate en cas de dérive — en amont de toute déviation organoleptique
- Certificat de conservation édité sur demande, utile lors d'une cession ou d'une expertise
Le protocole Vigivin
1. Allocation de la niche
Vous retenez le format adapté au volume de votre cellier, sans engagement disproportionné.
2. Réception et mise en cave
Livraison ou dépôt de vos flacons ; nous assurons la mise en cave et le positionnement couché en rayonnage.
3. Suivi et disposition
Consultation de votre inventaire et des relevés à tout instant, retrait ou livraison sur simple demande.
Un garde-vin de proximité, Hauts-de-France et frontière belge
Œnophiles, collectionneurs et négociants de la région lilloise, de l'Artois et du Hainaut belge disposent désormais d'une alternative de proximité, sans les risques d'un transport sur plusieurs centaines de kilomètres jusqu'à un garde-vin parisien ou lyonnais. Notre cave voûtée, établie dans les sous-sols d'une bâtisse de 1800, offre une stabilité thermique que seule une architecture ancienne permet. La différence Vigivin : chaque niche fait l'objet d'une traçabilité individualisée — température et hygrométrie consultables en direct par chaque titulaire, et non une simple garantie de principe sur l'ensemble de la cave.
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